El siguiente informe forma parte del trabajo: “Experiencia de uso del agua bajo riego y secano en el SO de la Pcia. De Bs. As” presentado por el Ing. Salvatori en el marco del Congreso de AAPRESID 2011
Desde hace 15 años trabajo en Darregueira, al Sudoeste de la provincia de Buenos Aires con Los Grobo Agropecuaria SA. Alrededor del año 1996, Gustavo Grobocopatel, hacía sus primeras incursiones en la zona para producir granos. Esto lo lleva a contactarse con el Ing. Agr. Adolfo Glave, quien era y es un referente en la zona y sobre todo en los sistemas productivos utilizables.
Luego de un estudio de factibilidad se decide la instalación de un equipo de riego en un campo lindero a la localidad de Darregueira, llamado Cañada Mariano, propiedad de AMA y SEDAS.
El equipo que se instala responde a la cantidad de agua disponible en el acuífero estudiado. Este consta de 9 tramos en pivot central, lo que permite regar 90 has por vuelta. Este se instala en dos estaciones contiguas haciendo una superficie regable de 180 has.
Desde el primer año comenzamos con agricultura continua en Siembre Directa, con rotación tanto en los lotes regados, como en los de secano.
En la zona la lluvia promedio es de 660 mm anuales (ver cuadro N°1), con temperaturas bajas durante el invierno, muy marcadas, llegándose a registrar mas de 130 heladas por año y veranos calurosos llegando a los 45°C, con presencia de vientos continuos.
La otra característica relevante es la profundidad de los suelos. Estos tienen una presencia de tosca muy cercana a la superficie, 50 cm en promedio, limitando su capacidad de almacenar agua. Los suelos son de textura franco limosos con zonas arenosas intercaladas. El limo cuando se seca se endurece, haciendo difícil que las raíces lo pasen o penetren.
En base a las características Agroecológicas de la zona, lo que se hizo en un comienzo fue armar una estrategia de cultivos que permitiera producir en estas condiciones, aprendiendo de las mismas a conocerlas para ajustar la tecnología disponible.
Si hizo una cobertura en el suelo, tomando al Trigo y el Sorgo como pilares, se seleccionaron variedades e híbridos de ciclo largo, sembrados en fecha óptima, y con la fertilización balanceada y ajustada a los rendimientos esperados.
El sorgo granífero, en secano ayuda en la estructuración natural del suelo con sus raíces y se logra cobertura rápidamente. De esta manera la rotación inicial fue trigo, trigo, sorgo en los lotes de secano y maíz y trigo en los lotes bajo riego.
Se diseñó para regar maíz entre noviembre y marzo, y trigo entre mayo y noviembre, desplazando el equipo de un centro a otro. Siempre y desde el primer momento bajo el sistema de siembra directa.
Estos cultivos fueron acompañados por un paquete tecnológico acorde a altos rendimientos. Los primeros años y como muestra el cuadro de lluvias, el riego alcanzó para complementar la demanda de los cultivos en los momentos críticos de bajas precipitaciones, logrando buenos rendimientos y resultados económicos.
En el año 2002 las lluvias fueron menores al promedio y esto hizo encender una luz de alerta sobre el sistema que estaba bajo riego, ya que el agua complementaria no alcanzó para el cultivo de maíz. Esto nos llevó a replantear la rotación. En ese año se incorpora soja en la mitad del lote que iba a maíz para poder de esa manera regar más intensamente el maíz en la mitad del lote y hacer algún paso por la soja, cuando el maíz estuvo cubierto en sus etapas críticas.
En los años siguientes, las lluvias registradas estuvieron por debajo del promedio, por lo tanto la recarga del acuífero fue menor, la demanda de los cultivos mayor (menor humedad ambiente), eso provocó que se tuviera que agregar milímetros adicionales, con lo cual no se podía cubrir tamaña demanda con el riego.
Los resultados económicos fueron malos porque a un mayor costo de producción por insumos se le sumó el mayor costo de riego con menores rendimientos.
También nos dimos cuenta que de esta manera aumentaba el riesgo económico.
En el año 2007, el sorgo en secano rindió el doble que maíz bajo riego (ver cuadro N°2). Allí con ese resultado y toda la experiencia de las campañas anteriores, se decide interrumpir el uso del riego, considerando que los resultados en secano eran mucho mejor que los de los cultivos bajo riego. Se unificó la rotación entrando estos lotes en la misma que ya tenía el resto en secano.
Secano
Si uno produce pensando en el suelo es posible hacer agricultura continua, económicamente rentable, ecológicamente sustentable y socialmente amigable. Pensar en el suelo, ya que de él aprendemos cada día con su dinámica a cuidarlo a respetarlo y a manejarlo. Única condición de sustentabilidad.
Lo que nos enseña el suelo, desde su buen uso no hace más que reafirmar lo que conocemos en teoría. A los ejemplos me remito, los niveles de materia orgánica aumentan con el correr de los años, los niveles de fertilidad total, también los de productividad, el control de malezas es más sencillo y económico, simplemente porque como dice la Dra. Ana Primavessi, la dinámica de las malezas responde a la fertilidad del suelo más que a su control químico. La disponibilidad de agua es mayor, como dice Alberto Quiroga (INTA Anguil), almacenar el agua es clave.
En los primeros años las lluvias fueron un poco superiores a las del promedio. Con el paso de los años, logramos una abundante cobertura, que nos complicó los trabajos de siembra, sobre todo la de trigo por el estrechamiento de las líneas de siembra.
Es que el suelo empezó a cambiar rápidamente, así como se degrada rápidamente ante el mal uso, en este caso la mejora complicó beneficiosamente la labor de siembra. Con el correr de los años. el suelo se ablandó e hizo difícil el tránsito con la sembradora.
Como estamos manejando un sistema basado en la siembra directa y el cuidado del suelo, y en un ambiente vulnerable, en ningún momento se pensó en adaptar el suelo a la maquinaria disponible, pasando por ejemplo una rastra de disco o haciendo otra labor, sino que se adaptaron las sembradoras al suelo que íbamos teniendo. Aquí aparece algo interesante y es que el hecho de trabajar con contratistas nos permite elegir la máquina adecuada a las nuevas condiciones.
Luego incorporamos el cultivo de soja. Esta es crucial en la rotación, por dos motivos fundamentales. Uno es la de bajar cobertura. Luego de años de sorgo y trigo, dos gramíneas en rotación nos llevó a cantidades de rastrojo abundantes, sobre todo en los bajos, haciendo que el trigo sufriera mas el daño de la helada.
La otra es la posibilidad de hacer controles de malezas con otro tipo de herbicidas dentro de la rotación. Encontramos que casi siempre dentro de la semilla de sorgo granífero hay alguna de sorgo de alepo, así que luego del cultivo de sorgo, se sigue con soja, para evitar la propagación de esta maleza.
Hoy la rotación está armada de la siguiente manera, trigo, trigo, cultivo de verano. Este es o soja o sorgo según lo requiera el lote. Se hace en función de este.
Siempre la fertilización fue balanceada entre lo que se lleva el cultivo y algo para el suelo.
El planteo de rotación de cultivos fue acompañado por Fertilización balanceada, tomando a la siembra directa como un sistema de producción, y no como una técnica.
Al analizar los monitores de rendimientos observamos, como a campo, las diferencias de rendimientos entres ambientes, lomas y bajos, lo que nos llevó a realizar determinaciones por ambiente: tenemos lomas muy bien provistas de Fosforo y Nitrógeno y las partes bajas del lote, con baja provisión de estos nutrientes. Esto es como consecuencia que los bajos tienen más potencial y por lo tanto más extracción y las lomas todo lo contrario, al tener menos profundidad de suelo la capacidad de almacenar agua es menor y por lo tanto los rendimientos reales y potenciales son menores, haciendo que las fertilizaciones promedio dejaran disponible mas nutrientes.
Esto nos motivó a trabajar por Ambientes olvidándonos de la palabra lote, donde pretendemos hacer un uso más eficiente y fino de los recursos, apuntando a obtener los mejores resultados productivos por ambiente.
El Manejo está basado en el Conocimiento de las condiciones agroclimáticas edáfico, y planteos de ensayos, sumando capas de información, mapas de rinde, mapas de conductividad eléctrica, mapas de tosca, eso nos permitió parametrizar los ambientes, hoy con dosis variable de semillas y fertilizantes.
Esta va a ser la clave para que la actividad sea más estable productiva y económicamente y a su vez menos riesgosa.
Entendemos que este es el camino a recorrer, conocimiento, ensayos, planteos, intercambios, con pasión por hacer, generosidad para compartirlo, e inteligencia pensada para el futuro.
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